Bibliografia della birra
pubblicazioni italiane dalle origini al 1978

Lorenzo Vanossi

Brescia : La Scuola, 1979

Collocazione: BIBL b 17

In occasione del ventesimo anno dalla propria fondazione, l'Associazione Italiana dei Tecnici della Birra e del Malto ha realizzato questa bibliografia, in cui troviamo condensata l'instancabile attività di pionieri che in poco più di quattro generazioni hanno introdotto la produzione e il consumo della birra in Italia sviluppandoli dall'artigianato sino al più alto livello industriale assieme al paziente lavoro dei loro tecnici, sempre più numerosi e di preparazione sempre più scientifica, che nel contempo hanno contribuito a portare la qualità della birra italiana all'odierno livello di competitività internazionale.