Kolsch
History, Brewing, Techniques, Recipes

Eric Warner

Boulder, Colorado : Brewers Publications, c1998

Collocazione: GEN B XX 2082

Eric Warner, uno dei principali produttori americani di birra tedesca, svela, grazie a questo libro, la storia dietro Kolsch e condivide ricette e tecniche di produzione provate e vere. Rivela anche i suoi posti preferiti a Colonia per gustare l'autentica cucina tedesca.