Sacred and herbal healing beers
the Secrets of Ancient Fermentation

Stephen Harrod Buhner

Boulder, Colorado : Brewers Publications, c1998

Collocazione: GEN C XX 6123

L'autore propone un'affascinante esplorazione, a tratti provocatoria, della sacralità e del folclore attorno all'antica fermentazione, attraverso la rivelazione di 200 piante e prodotti dell'alveare.

Include 120 ricette appartenenti all'antichità indigena di birre e idromele autoctone, provenienti da 31 paesi e sei continenti e la valutazione più completa del miele.