Winemaking and Brewing

Beech, Frederick Walter

Andover : The Amateur Winemaker, dopo il 1969

Collocazione: GEN B XX 833

Questo libro affronta in maniera lucida e approfondita l'intero campo di vinificazione e produzione di birra domestica, non solo i fondamenti dell'artigianalità, ma anche molti aspetti generalmente ignorati, come la coltivazione dell'uva e il giudizio dei vini.