Caffe
storia e ricette

AaVv

Torino : Sonda, 1999

Collocazione: PELLE GEN. 1636

Una breve storia del caffè e delle radici culturali del suo consumo; dalla sua leggendaria scoperta in Abissinia, alla lenta diffusione in Europa a partire dal quindicesimo secolo. Un giro del mondo intorno ai chicci di caffè: i principali produttori, le diverse qualità, ma ance le miscele e le modalità di preparazione nelle diverse culture. 

Con oltre 30 ricette per preparare caffè dal sapore esotico, creme e dolci.