Il Caffè

AaVv

Milano : Editrice Quadratum, c1996

Collocazione: PELLE GEN. 1640

Questo volume, che fa parte delle piccole monografie che "La Cucina Italiana", vede come protagonista il caffè, la sua storia, la diffusione, i consumi, la sua influenza nella qualità della vita quotidiana, con numerose ricette da sperimentare per bevande calde e fredde, notissime e indeite, e poi torte, bavaresi, soufflè.