Il cioccolato
dai Maya al XX secolo

D'Agliano, Andreina

Cinisello Balsamo : Silvana, 2008 . - 285 p. : ill. ; 28 cm

Collocazione: GEN D XXI 304

Questo libro vuole raccontare la storia del cioccolato, partendo dalle sue origini nella civilità precolombiana, per arrivare al Ventesimo secolo, in cui sono iniziate le complesse lavorazioni industriali e al mito del cacao si sono aggiunti i nuovi ingredienti della creatività e del design. 

Un percorso emozionante, che accompagna il visitatore attraverso le atmosfere della giungla, delle corti settecentesche - dove grazie a splendidi servizi in ceramica e in argento la cioccolata diventa un vero e proprio rituale - e delle prime industrie che lavorando la pasta di cacao rendono il cioccolato un desiderio esaudibile per tutti.