OGM tra leggende e realtà
Chi ha paura degli organismi geneticamente modificati?

Dario Bressanini

Bologna : Zanichelli, 2009. - 224 p. : ill. ; 18 cm.

Collocazione: GEN A XXI 8

Chi ha paura degli organismi geneticamente modificati? Quali piante geneticamente modificate si coltivano nel mondo, e perché? Le mangiamo anche noi? Chi guadagna dalla brevettazione di nuove forme di vita vegetali? È vero che gli OGM sono sterili? E che cos'è il gene termìnator? Sono tutte domande a cui questo libro dà risposta cercando di fare chiarezza su un tema delicato, dove è diffìcile districarsi tra realtà e leggende e sfuggire alle secche di un dibattito spesso disinformato. Chi vuole cucinare i funghi deve imparare a riconoscerli, per distinguere le specie prelibate da quelle tossiche. Lo stesso vale per gli organismi geneticamente modificati: soltanto conoscendoli e giudicandoli caso per caso possiamo capire se siano utili o dannosi, e se valga davvero la pena di produrli e di usarli.