Noterelle storiche sulla vite e sul vino della zona vini D.O.C. "Breganze"

Azzolin, Giovanni

\S.l. : s.n.!, stampa 1999 (S. Bonifacio : Tipo-litografia Boschetti)

Collocazione: PELLE GEN. 3569

Questo libro, frutto di ricerca storica, raggruppa dati, informazioni, conoscenze, antiche e recenti, sui luoghi dove si coltivavano le viti; sul valore e la funzione del vino presso i ricchi e presso i poveri; sul vino nella letteratura popolare e colta. 

In particolare, ciò che vuole raccontare questo libro sono le origini del Torcolato, quando si inizò a produrre questo tipo di vino dolce e quando si cominciò a chiamarlo Torcolato di Breganze.